Avrai un viaggio meraviglioso alla scoperta della nostra pasta qui a Gragnano, dove la pasta è una forma d'arte. Parteciperai alla lavorazione manuale dei fusilli per imparare gli antichi segreti dei pastai. Ti insegneremo a realizzare i nostri tipici fusilli a mano. Ognuno di voi avrà una porzione di semola di grano duro e acqua, un ferro per arrotolarli e una maglietta.
Preparati a vivere una giornata completamente immersa nella tradizione gastronomica campana, tra antichi sapori, manualità artigianale e cultura locale. Questo tour privato ti porta alla scoperta di uno dei piatti simbolo della cucina del Sud Italia: i fusilli fatti a mano, una ricetta tramandata da generazioni.
La tua esperienza inizia con una lezione di cucina interamente dedicata ai fusilli, dove esperte massaie locali ti guideranno passo dopo passo nella preparazione della pasta fresca, proprio come si faceva un tempo. Imparerai la tecnica dell'avvolgimento sul ‘ferro’, scoprirai i segreti dell'impasto perfetto e vivrai il piacere di creare con le tue mani un prodotto autentico. Al termine della class, potrai gustare i fusilli da te preparati, conditi con sughi tradizionali dal sapore genuino.
Dopo il pranzo, la giornata prosegue con la visita a un museo dedicato alla storia gastronomica e artigianale del territorio. Qui potrai approfondire l'origine delle antiche tecniche di lavorazione, osservare utensili storici e scoprire come la cultura contadina abbia influenzato nei secoli la cucina locale. È un viaggio affascinante attraverso tradizioni, curiosità e testimonianze che raccontano l'identità di questa parte della Campania.
Durata: 8 ore (partenze da Sorrento / Naples / Salerno / Amalfi / Ravello / Praiano / Nerano / Pompeii / Maiori / Minori)
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